熱烈祝賀商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位安徽省大關(guān)水碗餐飲管理有限公司入選首批游安徽“不得不進(jìn)”的特色美食（小吃） 名店！

1月8日，根據(jù)《安徽省文化和旅游廳 安徽省商務(wù)廳 安徽省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局關(guān)于“皖美好味道·百縣名小吃”美食行動(dòng)計(jì)劃方案的通知》（皖文旅發(fā)〔2021〕77號(hào)）經(jīng)縣（市、區(qū)）級(jí)推薦、市級(jí)初選、省級(jí)評(píng)審，形成游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）、“不得不進(jìn)”的特色美食（小吃）名店、“不得不游”的特色美食旅游線路名單，非遺項(xiàng)目《大關(guān)水碗》保護(hù)單位商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位安徽大關(guān)水碗餐飲管理有限公司旗下大關(guān)水碗（西環(huán)路店）成功入選！

大關(guān)水碗，又名大關(guān)水席，是桐城最有特色、現(xiàn)已馳名省內(nèi)外的一道名吃。它主要以牛、羊、豬、雞、鴨等制成的“山系列”重頭菜，以魚、鱉、鱔、鰍等制成的“海系列”當(dāng)家菜，以竹筍、香菇、銀耳、紫菜等制成的“草細(xì)系列”家常菜，以桂圓、紅棗、蓮子、荔枝等制成的“藥系列”滋補(bǔ)菜，以及其他一些菜等。最先成立的大關(guān)水碗店位于安徽省桐城市大關(guān)鎮(zhèn)小關(guān)村大關(guān)街道。

為了進(jìn)一步發(fā)掘傳承這道名菜，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，更好地服務(wù)于社會(huì)，大關(guān)水碗已于2004年11月注冊(cè)了商標(biāo)。先后在合肥開了大關(guān)水碗包河店、大關(guān)水碗罍街店，在桐城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)開了新東方店、大關(guān)水碗西環(huán)路店、桐城碧桂園店。以后大關(guān)水碗的分店會(huì)越來越多！生意越做越興隆！（安徽省大關(guān)水碗餐飲管理有限公司）